Lupita Martínez A

EL CACAO, EL CHOCOLATE Y LA ADICCIÓN

El Cacao es una amendra que se ha cultivado desde hace por lo menos 4,000 años y todo indica que fueron los grupos del Golfo de México y las tierras bajas y selvática del sur de México, quienes lo domesticaron, es decir quienes aprendieron como prepararlo para el consumo, aproximadamente en el año 1750 a.C.   Aprendieron  a procesarlo para hacer con él una bebida como lo indica  lo  que  han encontrado arqueólogos en vasijas en Veracruz.  También se encontraron residuos en zonas mayas de Puerto Escondido, en el Valle de Ulúa, en Honduras; en Colha, Belice, y en Uaxactún, Guatemala.  

Cacao

Históricamente el choclate fue de gran  importancia tanto  simbólica como social, religiosa, económica y política en el mundo prehispánico.  La "bebida de los dioses" que funcionaba como bálsamo, ofrenda, moneda, alimento energético, símbolo de fertilidad, moneda de cambio, símbolo de prestigio. 

Para cultivarla es necesario que la tierra cumpla con ciertas condiciones como ser una zona cálida, húmeda, cercana a corrientes de agua en la selva, bajo la sombra de los árboles más altos que el mismo cacao.  Las semillas fecundan rápidamente y dan frutos durante 3 o 4 años.  Las flores de este arbolito son de 5 pétalos y cuando están polinizadas, producen un fruto llamado Cacahoacentli que contiene de 30 a 40 semillas en forma de almendra y eso es el cacáhotl o cacao.  Cuando se cultivan estas semillas, se dejan secar en los solares durante 5 días para que desprendan sus aromas y sabores y luego se les tuesta para después molerlos y hacer una pasta que es la que se come. 

Después de la conquista, siglo XVI, al chocolate se le integraron ingredientes como anís, almendra, canela y se empezó a hacer con leche, pues fue hasta que llegaron los españoles y trajeron las vacas que se conoció este producto.   Además del sabor, algo que fascinaba tanto a conquistadores como conquistados, era el efecto estimulante del chocolate; Cristóbal Colón decía que con una sola taza, bastaba para que un soldado aguantara todo un día de trabajo. 

Cacao, chocolate

MENTE, CUERPO Y ESPÍRITU

La Dra. Ruth Westheimer terapista sexual, afirma que el chocolate es un plaser tan sensual y excitante como el mismo sexo porque genera la liberación de endorfinas que son las hormonas del placer y que dan la sensación de bienestar. 

Uno de los ingredientes del chocolate, el triptófano es un aminoácido esencial para que el cerebro produzca serotonina que es un neurotransmisor que modula el humor.  Niveles altos de serotonina pueden elevar el sentimiento de felicidad.

Otro neurotransmisor que contiene el chocolate es la andadamida que se dirige a la misma estructura del cerebro que el tetrahidrocannabionol un ingrediente activo del cannabis. 
Lo anterior ha dado pie a una discusión actualmente en la que se considera a algunas personas adictas al chocolate por las sensaciones que produce, sin embargo expertos afirman que  no contiene tan altos niveles de estimulantes y una persona tendría que consumir kilos de chocolate para conseguir los mismos efectos que el cannabis. 

Lo que sí es cierto es que el chocolate reconforta en momentos de estrés, mejora el humor y da una sensación de bienestar y también es cierto que en exceso producirá por lo menos aumento de peso por la cantidad de calorías (100grs=500cal) .   

Recuerda el dicho: EN LA VIDA DE LO BUENO, POCO

¿Cómo saber si tienes los síntomas? ¿Cómo controlarlo? ¿Por qué tenemos ansiedad?. 

Cuando tienes pensamientos negativos y pesimistas, además de preocupaciones que se basan en hechos que no existen, es probable que tenga ansiedad.  Anticipar desastres y pensar de más sobre dinero, salud, familia y trabajo provoca angustia y si eres incapaz de controlar estas preocupaciones o estas duran más de 6 meses y tienes más de 3 síntomas que enumeraremos más adelante, entonces puedes ser diagnosticado con un transtorno de ansiedad. 

La ansiedad es un mal de nuestro tiempo y  estadísticamente las mujeres son más propensas a padecerla.   Es un transtorno que aumenta gradualmente  durante la vida, no aparece de pronto, surge sobre todo en el periodo de vida entre  la infancia y los cuarentas; sin embargo las causas reales de la ansiedad son desconocidas aunque existe evidencia de factores biológicos, experiencia familiar y social que pueden ser especialmente "estresantes" y por lo tanto desencadenantes de este transtorno. 

Cuando la ansiedad es regular, se puede interactuar socialmente y hasta darle un buen uso y sacarle provecho; pero para quienes tienen niLAVANDA como remedio natural veles más altos es muy probable que ni siquiera les sea posible  llevar a cabo  las más simples tareas de la vida diaria como ir al super o contesar el teléfono.

LAVANDA como remedio natural

Esta preocupación  se centra en el miedo a ser juzgado por los demás o en la posibilidad de que puedas hacer el ridículo o cometer alguna torpeza. 

Existen diferentes factores para desarrollar el transtorno de ansiedad: 

Biológico, como otras enfermedades del cerebro, los desórdenes de ansiedad, pueden estar causado spor el funcionamiento de los circuitos cerebrales que regulan el miedo y otras emociones.  Algunos estudios demuestran que el estrés severo y prolongado puede cambiar el modo en que las células cerebrales mandan la información de una región a otra.  Otros estudios han demostrado que personas con ciertos desórdenes de ansiedad, tienen cambios en ciertas estructuras cerebrales que controlan recuerdos relacionados con emociones fuerrtes. Sumado a esto, otros estudios dicen que este tipo de trastornos pueden ser constantes dentro de una familia, lo que quiere decir que podría ser heredado de alguno de los padres y tener la predisposición.   Estas predisposiones pueden ser disparadas por un trauma o evento significativo. 

Psicológico, que tiene que ver con la manera en que las personas percibimos las situaciones de peligro y la respuesta a estas situaciones. Estas conductas resultan de la experiencia y los agravantes para desencadenar ansiedad pueden ser los padres que hayan padecido alguna psicopatología como precisamente la ansiedad y depresión.   La sobreprotección o excesivo control de los padres en la infancia, falta de afecto.  Las experiencias traumáticas como bulllying, maltrato, abuso sexual, enfermedades graves, etc…  

SÍNTOMAS: 

– Sentimiento de pánico y miedo. 

– problemas para dormir

– sudores fríos de manos y pies. 

– respiración entrecortada. 

– palpitaciones

– incapacidad para tranquilizarse 

– boca seca 

– estremecimiento y entumecimiento 

– nausea

– tensión muscular

– vértigo

– cansancio 

– dificultad para concentrarse

– irritabilidad

TRATAMIENTO PARA LOS DESÓRDENES DE ANSIEDAD

En las últimas dos décadas han habido grandes avances en cuanto al tratamiento de enfermedades mentales, incluyendo los trastornos de ansiedad.  Fármacos, psicoterapia, terapia cognitiva-conductual, cambio de estilo de vida y terapias de relajación.

Los desórdenes de ansiedad no se pueden prevenir, pero sí se pueden tomar medidas de control para reducir un poco los síntomas. 

– reducir el consumo de productos que tengan cafeína como lo son  el te, café, refrescos de cola, bebidas energéticas y chocolate.evitar productos con cafeína 

Evitar productos con cafeína

– algunos remedios naturales que veremos adelantes. 

– buscar ayuda en cuanto sientas ansiedad sin una causa aparente. 

El DR. Daniel K. Hall- Flavin de la Clínica Mayo recomineda remedios naturales para tratar la ansiedad.  

 Si bien en la clínica reconocen estos remedios, afirman que es necesario entender los beneficios y riesgos con respecto a su uso: 

KAVA: es una planta de la misma familia de las pimientas de la cual se utilizan las raíces.  Desde hace siglos se le ha reconocido un remedio para la ansiedad, el estrés y el insomnio.  Sin embargo puede causar daños serios en el hígado aun si se utiliza por poco tiempo.  Se recomienda no utilizarla hasta que se estudie mejor y menos si existen problemas del hígado. 

Pasiflorine: En muchos productos comerciales, es combinada con otras hierbas lo cual hace que sea difícil reconocer sus verdaderos beneficios.  Se considera una hierba segura aunque puede causar vértigo, confusión. 

VALERIANA: en algunos estudios, la gente que ha usado valeriana reporta menos ansiedad y estrés.  Es considerado un remedio seguro pero no se debe tomar duramnte más de un par de semanas para evitar efectos secundarios. 

MANZANILLA: su uso es seguro y puede reducir la ansiedad, pero puede provocar alérgias en personas my sensibles. 

LAVANDA: en aromateriapa puede reducir la ansiedad y tomada funciona pero causa constipación y dolor de cabeza en algunas personas.  También puede aumentar el apetito y bajar la presión arterial. 

BÁLSAMO DE LIMÓN:  ansiedad, nerviosismo, y excitabilidad pueden reducirse con este bálsamo.  Puede producir náuseas y dolor abdominal si se usa por mucho tiempo.