RECETA: SOPA DE PEPINO FRÍO
mayo 15th, 2016
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Sopa de pepino para un día frío |
La productora Carmen Armendáriz no solo sabe hacer excelente series, también es una experta en la cocina y hoy comparte una receta riquísima para los días de calor, tomen nota:
- 3 pepinos sin piel ni semillas
- 1 1/2 taza de yogurt natural (sin azúcar)
- 2 cdas de menta picada
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1/2 cebolla amarilla o blanca picada más grande
- 1/2 taza de caldo de pollo.
- sal y pimienta
1/2 pepino se reserva y un puñito de menta para decorar. Todo lo anterior se licúa hasta que quede como un puré suave y se deja enfriar dentro del refrigerador. A la hora de servir, se decora con los pedacitos de pepino cortado en cuadritos que reservamos y el puñito de menta.
Sopa de pepino fría |